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“茶”在我们日常生活中是最常见的,知道它的起源吗

来源:   作者:  发布日期:2018-10-20 19:29
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我国是茶叶的故乡,是最早种植并食用茶叶的国家。据唐代陆羽《茶经》记载:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公。”相传神农氏在位时,就已经发现了苦茶这种植物。那时候,人们称茶为苦茶。

崂山茶叶园

最初的时候,人们是把“原生茶树”上的鲜叶采下来,在锅里烹煮熬汤,以用作解毒治病的一种良剂。春秋时代,人们把茶叶当作一种蔬菜食用。到了秦汉时代,茶叶逐渐流行,人们把茶叶制成饼状,饮时捣成碎末放入瓷壶中,加上葱、姜、橘子等类调味,药、饮兼用,并用它款待宾客。后来,茶叶才逐渐不作要用,而成为经常的饮料。

崂山绿茶

 

茶最初的名称叫“桢”、“荼”等。东汉人许慎在他的《说文解字》里,把“桢”解释为“苦茶”,而且说:荼,“即今之茶字”。可见,早在东汉时期,茶这种植物已经在文字上定型化了。

崂山绿茶

在东晋郭璞的《尔雅.注》里有这么一段话:“今呼早采者为茶,晚取者为茗-----”可见,当时人们对采茶的迟早与茶质的关系,已经有了相当精辟的总结。

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