中国茶叶爱好者提供最新绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、草茶、人工茶知识及茶业展会新闻资讯信息门户网站平台
您的位置:首页 > 茶具知识 >

大红袍的拼配

来源:   作者:  发布日期:2018-10-20 19:35
...
市场上的大红袍成品茶多数经过拼配的,拼配可以中和几种茶的优点,取长补短,合理的拼配对茶叶品质的提高有很好的作用,能够达到大红袍的标准:"活.甘.清.香" 。1、不同品种的拼配:武夷山茶叶品种的差异较大,其品质特点也各不一样,大红袍成品茶的拼配一般采用品种有:肉桂:岩茶的代表性品种,香气清高,岩韵明显,微苦,品质特征较稳定。水仙:传统高产量品种,滋味醇厚,水厚,韵足,香偏低,但稳定性极高,不易变味。基本上的大红袍均需拼配这一类的品种。北斗:岩骨花香明显、韵味特别。其次还有奇丹、奇种、野茶等与母树大红袍相同的基因的品种。如果中低端产品可适当调配点梅占、奇兰、小品种等。2、不同产地间的拼配:拼配前,首先要了解收购原料的产区间茶叶的品质特点。因为不同的茶叶产区,气候条件、海拔高低,土壤状况、茶树生产状况都会有差异,加工技术也不完全一样,茶叶的外形、内质就会有所不同。如正岩、半岩、外山等。因此,拼配时就要考虑不同茶叶产区间的茶叶品质差异,合理搭配,达到外形、内质的协调。再进一步,还可根据各地区的茶叶品质特点,通过协调比例,创造出独特的产品风格。3、新、陈茶间的拼配:新茶和陈茶的品质差异较为明显,特别是陈茶的干茶色泽暗、香气欠缺甚至有陈气、汤色深、叶底较硬。但是,它也有一个特点,就是水质较醇和,在低级产品的拼配中它能起到超越自身价值的作用。所以,在考虑陈茶经济效益的同时,应掌握好新、陈茶的拼配比例,注意品质的协调。4、对样加工的拼配:根据客户的要求拼配的情况增长很快,客户对厂家提供的茶样提出各种改进意见,或直接提供茶叶样品的情况有增加的趋势。对于这种拼配,最好能每次开汤审评,以提高拼配精确度,达到客户的品质要求。QyZ中国茶叶网站郑州中原茶城网-九茗茶品牌网中国茶叶品牌最新茶叶知识茶业信息平台
以上几种大红袍的拼配方式由茶叶知识学习网收集整理,如有错漏,欢迎茶友指正。

本文: 大红袍的拼配
转载请保留链接地址

本文资讯来源网络,仅供用户参考,如用户将之作为消费行为参考,敬告用户需审慎决定。

上一篇:红茶的制作工艺
下一篇:大红袍的采摘工艺

最新图文资讯