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杜国楹推出全新茶叶计划,致力于将小罐茶打造成消费品

来源:   作者:  发布日期:2018-10-20 14:41
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自古以来,茶叶在人们的心中就是普通的饮品,或者说是有点保健功能的健康饮料。因为历史太长,人们还不能用现代消费品的思维去看待茶叶。因为饮茶人群的偏老龄化,再加上茶叶包装往往很古朴简单,因此茶叶给人的印象往往就很刻板而老派。小罐茶的创始人杜国楹并没有放弃茶叶,他认为茶叶可以变得时尚而年轻。站在消费者的角度,结合全新的科技,制造出年轻化的中国茶。

 

庞大的消费群体

中国农科院数据显示:我国茶叶消费人群约为4.7亿。如此庞大的消费人群基数,茶行业的发展却并不如想象般蒸蒸日上。一方面,消费者对茶的认知还是以品类为主,如西湖龙井、黄山毛峰等,真正称得上品牌的少之又少。另一方面,茶虽是中国传统文化的重要组成部分,却并不能让中国年轻人“买单”。市场现状给茶行业变革带来的挑战不小,小罐茶为何选择此时逆流而上?

中国茶叶3600亿的市场,230万吨的产量,4316万亩的种植面积,这是中国茶行业的现状。2016年,中国烟草市场1.3万亿,大概销售了1200亿包香烟,平均单价是11块。平均每个中国人抽了将近一百包烟。中国白酒市场6100亿,销售1350万吨,单价事实上只有40块,你发现喝茅台的还是少数,大部分老百姓喝的可能是二三十块的酒。中国茶叶市场3600亿,销售230万吨,80元一斤。中国茶叶目前保持着接近10%的增长,中国白酒增长非常弱了,大概5%以内,而中国烟草整个产值和产能的增长都在下降,几乎不增长,通过不断提高单价在维持这个行业的规模。

我们看到,中国烟草业的第一是中华,大概产值是1200亿,占将近10%市场份额。中国白酒行业第一是茅台,也将近10%的市场份额。从烟酒茶这三个品类里看,茶行业理论上也有机会出现一个10%市场份额的品牌。但茶行业第一品牌只有0.4%,所以我们进入了一个非常初级的竞争状态。我们认为,茶有机会成为一个过万亿的行业。

中国有上万家茶企,但规模发展都较小,不能形成大的品牌效应。在生产模式上,茶企业基本处在半农业化、半机械化状态,整个生产过程需要大量人力,产品标准化程度不高。在经营模式上,多数茶企以专卖店形式经营,同质化很难避免。对比烟酒等成熟市场,中国茶行业的发展并不乐观。

小罐茶市场中心总经理梅江认为,形象老化,思维固化、产业形态的落后是阻碍中国茶品牌发展的重要原因。针对这些问题,小罐茶探索出了一条区隔传统茶行业的不一样的经营模式:用消费品思维打造小罐茶,把茶从复杂化变得简单化,帮助消费者建立好茶认知“标准”。小罐茶从产品、设计、包装及营销等方方面面统一标准,方便了消费者的认知、购买、享用。

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